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Scopri la nostra scuola di cucina, le attività di formazione e le esperienze culinarie per appassionati, professionisti e aziende.

Vivi un'esperienza culinaria unica

Scoprirai il piacere della tavola, della conoscenza degli ingredienti, delle tecniche, delle tradizioni e lavorazioni che rappresentano il fulcro della cultura gastronomica italiana.

Corsi di formazione professionale FSE

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Corsi per appassionati, professionisti ed aziende

Dalle basi ai piatti gourmet alle tecniche innovative, scopri la cucina autentica con i nostri corsi

Chi siamo

La passione è la nostra forza

Taste Academy è un luogo in cui la passione per la cucina e l’enogastronomia prende vita. Con vent’anni di esperienza nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità, il nostro obiettivo è quello di trasmettere cultura, conoscenze tecniche e la passione che anima il nostro lavoro.

Taste non è solo una scuola di cucina, è anche un laboratorio privato di ricerca e sviluppo e produzione di prodotti artigianali. In un ambiente giovane, allegro e ospitale, potrai cucinare, servire, brindare e condividere la tua passione per la cultura enogastronomica e della buona tavola.

La cucina è un'arte, e come ogni arte richiede dedizione, creatività e passione.

Gerry Calabrese

Founder Taste

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I nostri eventi

Workshop e degustazioni

La nostra selezione di workshop e degustazioni è dedicata agli appassionati di gastronomia e a coloro che desiderano approfondire la loro conoscenza del mondo della cucina. Scegli quello che fa per te.  La prenotazione è obbligatoria.

Veggie
Degustazione vegetale
Sede Taste
sabato 04/05/2024
19:30
55 euro su prenotazione. Posti limitati.
Benvenuti nella nostra degustazione vegetale, un'esperienza culinaria che vi farà scoprire la varietà e la bontà degli alimenti di origine vegetale. Il nostro menu è stato attentamente pensato per soddisfare tutti i palati e per offrire piatti ricchi di sapori, colori e profumi che vi conquisteranno già al primo morso. Un mix di ingredienti freschi, preparati con creatività e passione dal nostro chef Gerry. Che siate vegetariani, vegani o semplicemente amanti della buona cucina, la nostra degustazione vegetale è la scelta perfetta per chi desidera gustare piatti leggeri, nutrienti e pieni di gusto. Sono previste cinque creazioni vegetali, due calici di vino e un dessert. Durerà un'ora e mezza.
04
MAG
Avocado toast with fried egg
Healty Brunch
Sede Taste
sabato 04/05/2024
09:20
15 euro su prenotazione. Posti limitati.
Vieni a gustare il nostro brunch salutare e ti trasporterai in un’oasi di sapori freschi e nutrienti! Abbiamo creato questo brunch in collaborazione con l’azienda di soggiorno di Merano, pensato per soddisfare sia il palato che le esigenze nutrizionali del tuo corpo. Prepariamo patti con ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati attentamente per garantire una fonte inesauribile di energia e benessere. La proposta prevede yogurt, muesli biologico e frutta fresca, avocado toast, pane fatto in casa con le nostre marmellate, torta del giorno e acqua. I posti disponibili per la degustazione sono limitati e durerà 1 ora e quaranta minuti.
04
MAG
Tosc
Degustazione toscana - SOLD OUT -
Sede Taste
venerdì 10/05/2024
19:30
55 euro su prenotazione. Posti limitati.
Benvenuti alla degustazione toscana! Preparatevi ad immergervi nelle delizie culinarie della splendida regione toscana! Attraverso una selezione di piatti tradizionali, vini pregiati e prelibatezze locali sarete portati a scoprire l’autentico sapore della Toscana. Vi invitiamo a rilassarvi, a sorseggiare i vini e a godervi la compagnia mentre vi lasciate conquistare dai profumi e dai sapori unici di questa meravigliosa regione italiana. Sono previste le seguenti portate: Panzanella, Tortello di patate mugellano, Caciucco livornese, Selezione di Chianina, Cantucci & Vin Santo.
10
MAG
mex
Degustazione messicana
Sede Taste
venerdì 17/05/2024
19:30
55 euro su prenotazione. Posti limitati.
La degustazione messicana è un'esperienza culinaria che ti permette di assaporare i gusti e i sapori autentici della cucina messicana. Durante questa degustazione, ti verranno offerti una varietà di piatti tradizionali preparati secondo le ricette autentiche. Lasciati trasportare dai profumi e dai sapori decisi di questa meravigliosa cucina. Sono previste le seguenti portate: chili, guacamole, tortilla: burrito, nachos, quesadillas, churros e due calici di vino.
17
MAG
Healthy-brunch-azienda-turistica
Healty brunch
Sede Taste
sabato 18/05/2024
09:20
15 euro su prenotazione. Posti limitati.
Vieni a gustare il nostro brunch salutare e ti trasporterai in un’oasi di sapori freschi e nutrienti! Abbiamo creato questo brunch in collaborazione con l’azienda di soggiorno di Merano, pensato per soddisfare sia il palato che le esigenze nutrizionali del tuo corpo. Prepariamo patti con ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati attentamente per garantire una fonte inesauribile di energia e benessere. La proposta prevede yogurt, muesli biologico e frutta fresca, avocado toast, pane fatto in casa con le nostre marmellate, torta del giorno e acqua. I posti disponibili per la degustazione sono limitati e durerà 1 ora e quaranta minuti.
18
MAG
Pesce
Degustazione di pesce - SOLD OUT -
Sede Taste
venerdì 24/05/2024
19:30
55 euro su prenotazione. Posti limitati.
Questa degustazione di pesce è un viaggio culinario che non delude mai, una combinazione perfetta fra tradizione ed innovazione che conquista il cuore e il palato di chiunque la provi. Una vera e propria festa per i sensi, che ti lascerà un ricordo impagabile nella mente. Sono previste cinque creazioni a base di pesce, un dessert, due calici di vino abbinati.
24
MAG
samosa
Degustazione indiana
Sede Taste
venerdì 31/05/2024
19:30
55 euro su prenotazione. Posti limitati.
Benvenuti alla nostra degustazione indiana, preparati a viaggiare attraverso i vivaci sapori e i profumi unici dell’India mentre ti immergi in una serata di autentica cucina indiana. Questa degustazione è un’occasione unica per scoprire nuovi sapori e apprezzare la ricchezza della cultura culinaria indiana e per immergersi in un’atmosfera indimenticabile. Sono previste le seguenti portate: naan, samosa, tandori, kati roll, daulat ki chaat.
31
MAG
Healthy-brunch-azienda-turistica
Healty brunch
Sede Taste
sabato 01/06/2024
09:20
15 euro su prenotazione. Posti limitati.
Vieni a gustare il nostro brunch salutare e ti trasporterai in un’oasi di sapori freschi e nutrienti! Abbiamo creato questo brunch in collaborazione con l’azienda di soggiorno di Merano, pensato per soddisfare sia il palato che le esigenze nutrizionali del tuo corpo. Prepariamo patti con ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati attentamente per garantire una fonte inesauribile di energia e benessere. La nostra proposta prevede: yogurt, muesli biologico e frutta fresca, avocado toast, pane fatto in casa con le nostre marmellate, tortino integrale ai mirtilli, acqua. La degustazione si terrà solo se verrà raggiunto il numero minimo di 10 partecipanti e durerà 2 ore.
01
GIU
Cime_di_rapa
Degustazione - Campania e Puglia
Sede Taste
venerdì 07/06/2024
19:30
55 euro su prenotazione. Posti limitati.
Questa serata di degustazione a base di piatti campani e pugliesi è una vera esplosione di sapori autentici e profumi mediterranei, che vi trasporta in un viaggio culinario unico. È un’esperienza intrigante che rimarrà impressa nelle vostre menti e nei vostri cuori per molto tempo. La proposta prevede: 2 calici di vino, melanzane ripiene, ziti con ragù napoletano, orecchiette al grano arso alle cime di rapa, carne al sugo con peperoni ammollati, babà, cartellate. L'evento durerà 2 ore e mezza.
07
GIU
bread-toast-stockpack-deposit-photos
Healty brunch
Sede Taste
sabato 08/06/2024
09:20
15 euro su prenotazione. Posti limitati.
Vieni a gustare il nostro brunch salutare e ti trasporterai in un’oasi di sapori freschi e nutrienti! Abbiamo creato questo brunch in collaborazione con l’azienda di soggiorno di Merano, pensato per soddisfare sia il palato che le esigenze nutrizionali del tuo corpo. Prepariamo patti con ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati attentamente per garantire una fonte inesauribile di energia e benessere. La nostra proposta prevede: yogurt, muesli biologico e frutta fresca, avocado toast, pane fatto in casa con le nostre marmellate, tortino integrale ai mirtilli, acqua. La degustazione si terrà solo se verrà raggiunto il numero minimo di 10 partecipanti e durerà 2 ore.
08
GIU
4-1
Degustazione di pesce
Sede Taste
venerdì 14/06/2024
19:30
55 euro su prenotazione. Posti limitati.
Questa degustazione di pesce è un viaggio culinario che non delude mai, una combinazione perfetta fra tradizione ed innovazione che conquista il cuore e il palato di chiunque la provi. Una vera e propria festa per i sensi, che ti lascerà un ricordo impagabile nella mente. La proposta prevede 5 creazioni a base di pesce, più un dessert e 2 calici di vino abbinati. I posti disponibili per la degustazione sono limitati e durerà 3 ore e mezza.
14
GIU

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