Esplora il mondo del gusto
Scopri la nostra scuola di cucina, le attività di formazione e le esperienze culinarie per appassionati, professionisti e aziende.
Vivi un'esperienza culinaria unica
Scoprirai il piacere della tavola, della conoscenza degli ingredienti, delle tecniche, delle tradizioni e lavorazioni che rappresentano il fulcro della cultura gastronomica italiana.
Chi siamo
La passione è la nostra forza
Taste Academy è un luogo in cui la passione per la cucina e l’enogastronomia prende vita. Con vent’anni di esperienza nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità, il nostro obiettivo è quello di trasmettere cultura, conoscenze tecniche e la passione che anima il nostro lavoro.
Taste non è solo una scuola di cucina, è anche un laboratorio privato di ricerca e sviluppo e produzione di prodotti artigianali. In un ambiente giovane, allegro e ospitale, potrai cucinare, servire, brindare e condividere la tua passione per la cultura enogastronomica e della buona tavola.
- 20 anni di esperienza
- Lezioni pratiche
- Corsi professionalizzanti
- Corsi per appassionati
La cucina è un'arte, e come ogni arte richiede dedizione, creatività e passione.
Gerry Calabrese
Founder Taste
I nostri corsi
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SAPORI DI MARE – CRUDI & MARINATI –
Descrizione: Il crudo di mare fatto in casa, senza paura. Tre piatti freddi per imparare le tre marinature che contano:
DOLCI TENTAZIONI – BISCOTTI DI NATALE – ZERO SPRECHI
Descrizione Dopo giorni di biscotti, in frigo restano sempre gli albumi. Quattro dolci nati per usarli tutti, dall’amaretto morbido ai
DOLCI TENTAZIONI – BISCOTTI DI NATALE – SPEZIE & FRUTTA SECCA
Descrizione Cannella, chiodi di garofano, nocciole tostate e miele: i profumi dell’Avvento. Quattro ricette tra spezie e frutta secca, dal
DOLCI TENTAZIONI – BISCOTTI DI NATALE – CLASSICI TIROLESI –
Descrizione C’è un profumo che a Natale, in Alto Adige, sa di casa: burro, vaniglia e confettura appena scaldata. In
I TRUCCHI DELLO CHEF – IL RISOTTO PERFETTO D’AUTUNNO
Descrizione Il risotto non è una ricetta, è una struttura: scegli l’ingrediente che dà il colore, quello che dà la
TESORI DELL’ORTO – PROFUMI D’INVERNO
Descrizione: L’inverno non è la stagione in cui l’orto si ferma: è quella in cui si concentra. Cavolo nero, radicchio,
TESORO DELL’ORTO – ESSENZA VEGANA
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I TRUCCHI DELLO CHEF – SOTTOVUOTO & BASSA TEMPERATURA
Descrizione Immagina di portare in tavola un menù intero cotto alla perfezione, senza correre all’ultimo minuto: ogni piatto si cuoce
DOLCI TENTAZIONI – COLAZIONI DA CHEF
Un corso pensato per gli appassionati di pasticceria e colazioni golose che vogliono imparare o perfezionare la preparazione di dolci
L’ARTE BIANCA – PANE HOME MADE
Un corso pensato per gli appassionati di panificazione che vogliono imparare o perfezionare la preparazione del pane fatto in casa
I TRUCCHI DELLO CHEF – I FONDAMENTALI
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SAPORI DI MARE – PASTE & INTINGOLI
Un corso pensato per gli appassionati di cucina che vogliono imparare o perfezionare la preparazione dei primi piatti di mare, ricchi
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